[中式食譜] 豆腐魷魚丸

walauhi

材料及份量:: U( M/ b9 s5 ]$ T' y# Y! K& W: v
鮮魷魚3大隻
# Z9 Q. g. ?* ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉4-6湯匙
* i4 G- J  k8 M9 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 適量
% `/ ?* a7 e+ K" z. N2 g3 V涼拌豆腐 30克
% B& m' e" H2 h( y) L* ?$ m* |調味料:
, Y) G4 n/ W) }7 B! i$ M  S8 ]鎮江醋 2湯匙$ @8 |9 u  X9 ~8 M; Q$ L# l! g  T
麻油 少許
% ~5 `4 K* h5 o! G+ N4 }+ K# A胡椒粉 少許
0 j4 @( S1 I% Q1 b2 I5 b. ^公仔箱論壇鹽 少許
  t+ W- f% {' Ttvb now,tvbnow,bttvb製法:  M) y# Q3 c2 N+ I. O
5.39.217.77+ q% d  @! G2 I# j+ {5 n9 m' \
1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。
% j& ^. T) P' K4 d3 v" \4 }1 _5.39.217.772. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
$ ]: p5 W8 O/ g# A* P$ o! }+ |4 q( p公仔箱論壇3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。

joeybibi

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