[中式食譜] 麻辣腰片

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( B, u$ u5 z6 W* B. R1 Z+ q" d3 K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 E6 `) ^( a- T( F （一）乾水豬腰一對重約十二兩 & H  j% t3 p. {0 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮十張 - o3 T- A- M% s% S# Q, w1 H8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: ' P1 \0 H- @! y9 m$ A1 J! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽四茶匙公仔箱論壇/ N1 Q. t5 k  a# K （二）老抽二茶匙 $ _3 x* U# f/ L! F$ A2 m; I  r公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙 6 a2 Z: ^8 |2 }! y! j4 I5 e2 z, C/ ?（四）古月粉3/4 茶匙 & ?: U* D: F- z8 O5 F# V, ?  Q  a! v公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇2 K- z2 X4 z! e2 c; k  T) c. Z （六）麻油三茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- U4 q% E9 d4 F+ d8 S （七）辣油二滴* {. _. f8 ^3 F （八）熟油三茶匙

製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H  N" F9 @# c

7 v! K5 h/ A6 k+ n8 D1 \2 y  q- n6 i% E5.39.217.77（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。0 ?5 S1 F5 n4 e  a

- [6 Y! d. a: V（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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0 Z" ^2 _* d$ W- ^6 r1 L（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。