[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 J4 @8 _! n1 l5 A5 T5 R （一）乾水豬腰一對重約十二兩tvb now,tvbnow,bttvb- B, o$ I0 M. k% Y' F& _9 c （二）粉皮十張 - A3 a4 d. F; C9 |, J公仔箱論壇（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: $ [! D1 U7 \% O0 A& t, U+ ~5 m（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, `4 i  s  I4 @ （二）老抽二茶匙 " ^& x0 C0 X& x: n# Z: l; U6 ytvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒粉半茶匙 # A, i1 p; U8 t& {. gtvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙 , p7 K7 y, n) M: m% D5 [5.39.217.77（五）糖1/2 茶匙 * h/ b7 H9 G8 u  A& i7 a1 j% x; m（六）麻油三茶匙# q. r( E9 {; {/ S0 V7 |0 U （七）辣油二滴tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 H$ k; c1 H （八）熟油三茶匙

製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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" v: N& }7 i2 O, Itvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇: L) v3 E/ w4 i+ o" S3 _8 H/ P

- |2 Q1 {, I! O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。