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% O2 F' q# N4 w$ s. g! {9 z5.39.217.77材料及份量:
2 c2 R' [: l7 A& \tvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤
3 r" e) W |5 ^5 \( ~2 ~: a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:公仔箱論壇( g) z% f8 R) O3 @9 S8 R
枚肉醃料：, o7 q6 s: ?0 R" B' j
（一）老抽3 湯匙
/ B: }& d' [: `. j7 k* |5.39.217.77（二）紹酒1 湯匙
6 V- A5 q( y$ Z; L3 @( f# ]6 ]（三）鹽1 茶匙7 L3 n8 z9 H2 B9 v3 D
（四）蔥茸1 湯匙
' {- ^$ i# g& Z/ t0 {（五）薑茸1 茶匙
$ Z2 Q- j; d" ?' k) {. S0 p5.39.217.77（六）糖1/2 茶匙
: ], ~6 ~& a+ H（七）水1/2 杯
2 D# {1 C9 X8 ^! Y& c1 b2 A# otvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( {8 k: h( b$ }# s/ b! _
c. ^( O# }, C# d( Mtvb now,tvbnow,bttvb白菜調味料：
: g: u. o% D8 {) N3 Y' _- i3 m公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( ?) F; N9 k a
5.39.217.777 b* Y2 q/ r5 g$ | n# w! s
露汁料：' J" a6 T" u( ]/ e( E4 p
（一）老抽3 湯匙
2 O( Z6 H" \3 h& Q5 C) y公仔箱論壇（二）糖2 茶匙) s3 P$ g1 v) W! u
（三）水1 1/2 杯 |
製法: ^1 S* [- p! m$ `
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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' m. S: j/ m `* e6 R（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& O8 u5 C) |! c$ w9 @7 q" P
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 小貼士 ：
0 {+ I1 T0 a9 i, [6 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; a4 k+ m `9 P
（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 X! i/ Z" ^% B6 _
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預備時間：10 分鐘
5 h/ \. U1 o$ l& M, X1 b烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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