[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: 4 v1 |) E4 h/ q. M: V; l  s7 c5.39.217.77<ol><li>甜醋5杯 . L; j; ~" k% q: ~- m1 D0 R6 N) h% [% @; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>酸醋1杯 - S* s% W: e1 H5 h) |4 l0 K<li>豬腳1隻 # r: ]4 T+ C# y/ V2 j<li>冰糖適量 " D1 S5 J# i' O% V! |<li>蛋4隻</ol>

製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 t& r* v1 Z' n0 q

- K, X( b% i0 x4 ?1 Z<ol><li>豬腳洗淨去毛。5.39.217.77( u+ G! I4 H$ \+ H& v) v
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
8 E( ^8 _  \& n. d# D5 O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>烚熟雞蛋，去殼備用。5.39.217.777 q& @) S( d* m" W0 Q! p: F
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
: S' {% F2 X# q/ c  a: x3 @<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。公仔箱論壇: j1 D) ^- k8 V/ {4 Q3 [" R4 v) \) ]

0 f" O0 n. ]# X" C2 b/ s7 x/ a; j公仔箱論壇 小貼士 ：9 x+ S$ K+ F" h7 u" [$ x4 K: y; Z. d

& H5 E) A/ V  f; e( B5.39.217.77豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。