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) s8 F! x5 Y, X1 Q: R: r& f公仔箱論壇材料及份量:公仔箱論壇9 u" L3 w8 B+ N* v: J0 M
蛋黃 3個! {! D. B2 L( C8 n6 Z, m
忌廉 ½杯- c% i/ V# ]. x% z
牛奶 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb; P4 k+ B) p q( E
糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 M3 f$ u ? Q7 R! v
雲呢拿香油 1茶匙
( q; v7 u# ^+ \* g4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮(解凍使用) 1包! P: K) h% ]1 ?
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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2 z5 M' H4 L% S* a/ E* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ r! Z9 Y2 _ z' H! v9 C1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。9 x2 e8 S) l( W6 x" n
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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$ Y S$ _1 s2 {% W" c# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：
% \6 M8 [ Y8 {8 P" X1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。5.39.217.77' T+ R" Q# L0 \, B! d+ K9 x
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。5.39.217.772 B! t- x# F) {! d3 O! Q0 {* v
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, D# s( W1 G& J) D$ _2 Z
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
% P" i4 b. L: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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4 _6 {3 m4 [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：
9 m+ [9 U5 w7 b8 ?( i公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb& X) c% s1 k7 ]6 O
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
# m5 K- x& k7 U* e; R0 @3 _5.39.217.773. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。5.39.217.77* Q) s3 p7 S3 Y: A" a1 | ~
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
& m+ o6 H& A0 K1 `. k# D: B5 {5.39.217.775. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
) |: a- G% `4 P, ~* s- x公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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