豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 ! m( ^2 _4 k& ]" N' @( o z1 J* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) f1 p7 O) c
材料
5 g8 X" `9 W2 Z: Z R9 T7 i: g花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb* }' {' Z* }' i1 E4 V6 d9 J
7 ?: V2 _: ?( g& L, G4 z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb配料( L: S8 X; [8 k1 }
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb' I4 S) Y, u, F. S( f
乾葱茸 適量
3 |4 F' ]3 d+ C6 A7 q |% c3 W5 b紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ M8 T2 K9 q( g
陳皮 少許
! x m1 N7 F! o# ftvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙6 v. h3 w; p( V1 x% n
豆瓣醬 3/4湯匙
' {6 ~' z5 @5 X' t; q: btvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量
/ b8 A; n* e' j( ` x+ M9 C) C青葱 適量3 r. ?& x6 i: N
6 D4 b4 M' x# G3 D! ]6 M. { w調味公仔箱論壇: O( g& C8 w5 I9 u# `
酒 少許: m5 t+ o g$ T# W
蠔油 1/2湯匙
0 B3 Z& a$ v, ]3 Y P( q糖1/3湯匙
$ c+ R V; z8 j5 a( G老抽 些少
5 `2 i# E. A7 j w2 w" t7 A7 l. A5.39.217.77上湯4-5湯匙% | t* n, Y3 p1 Y. Q2 X- I! g
生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ A3 J- \2 d$ h, r: K
0 R+ c! ]2 z/ X
做法公仔箱論壇, T0 s |2 A8 D3 s. d' e/ W1 ]
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.778 P7 y4 b! d: d. Q& h! g
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
5 e# u7 _' o4 M$ Y2 h6 f$ T8 t5 t$ M熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
* t! N1 M2 J7 ]+ i, w& V放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。9 ^+ J# p1 c) ]4 |6 N# W/ k
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 