豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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8 d& Z- ~) [0 @材料
/ k, Q; `, ?2 F4 ~# K; G; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤
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配料
9 P$ i" k4 k4 ?* }5.39.217.77蒜茸 適量
1 `) [( X: _" Q/ J3 O乾葱茸 適量
5 M8 i" t! X6 h$ K( p5 v& J, z0 k紅椒粒 適量
* \! r/ e" f0 h) H& @陳皮 少許
6 W5 n, l$ ~ a0 U/ b7 Y5.39.217.77豆豉 1/2湯匙
8 ~' k$ r7 T4 d/ ^7 I2 S公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙
4 t" _$ \# H; }0 s$ X$ g9 Y5.39.217.77炸蒜 適量
* s5 } B/ X' k$ B9 @) t2 K公仔箱論壇青葱 適量
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調味公仔箱論壇" j" t* c' a7 a
酒 少許
7 d G6 y7 u7 s6 v$ m. u& Y$ m蠔油 1/2湯匙7 Z% {$ a" J: Q B
糖1/3湯匙公仔箱論壇" _! K2 S. N9 S
老抽 些少5.39.217.77! ^- E$ q- d3 a% m
上湯4-5湯匙
# Y8 _7 ?: A! P; G% l2 ~9 v \& l生粉芡 適量
9 p2 {! H, m2 b" |, Y% S6 }& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ f/ M7 Q( V: P
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ a- K. H I, E/ P- h) H& z" s
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
: ~4 q; E3 x( X- I& Q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
! c2 {: V+ S( v; B. Xtvb now,tvbnow,bttvb熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
d7 o7 c2 `! ]) }' H公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
) [' C3 X' k* _: r. `' E6 s- C3 ntvb now,tvbnow,bttvb加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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