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材料5.39.217.77& P" {7 a0 z! U, ?+ F& k
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許, s, t" k" P5 U, B0 G4 s
& n1 x$ {$ _" [- g9 ^; M5.39.217.77汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! V1 c$ z% B+ ` ^
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
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3 b% A& l1 P5 v8 y公仔箱論壇做法
4 T: U8 n! w) p& n; j5.39.217.771.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& Z3 \' f4 y$ B* f' r
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2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
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+ Y1 F6 y6 O+ }9 ]# @3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。5.39.217.77. b+ }) ^5 b) B1 F
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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- N: `$ d3 @- I/ ?( i# M; Y" ktvb now,tvbnow,bttvb5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 s. Q' N0 f0 p) l
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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