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( M" R" o5 Y5 t# A6 M' y& ]3 ?材料 9 F( H; n! {$ f5 a4 V. C
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙
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+ |. W& E+ X* z. x做法
: \8 s2 b7 D, }% j0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。
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) I5 T/ \2 {& @ M3 m2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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% _7 Q# ?" o6 N* w* n3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。公仔箱論壇2 F. w1 D' R' a0 z$ ?
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4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。( N7 V6 P0 t" @. @% ?
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發表於 2010-2-3 05:47 AM
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