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2 K0 m4 w( G8 L' b) K' R2 L材料 ; W6 \2 y6 B) z3 _
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克) q, H6 [' q1 a6 a) p6 u9 ^
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汁料
; I3 _; s1 v1 v0 S" U2 Q5.39.217.77日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條3 O; B! m$ m1 ?7 d4 R) X
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做法, c6 U* b8 @, I* M1 L0 e, i
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。公仔箱論壇5 k# I, {/ j1 v9 R
7 R& V) T/ M6 A8 w J, g( ztvb now,tvbnow,bttvb3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* T6 I# F* L5 L# t- B8 m3 z; s& k
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。公仔箱論壇5 `% T* P: T! @: a! m
# v$ ?" w3 M d9 B: V, N+ R* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
( F# `* k9 A3 c' t8 }% N3 w, w5.39.217.77公仔箱論壇, V6 S# P% Y# S1 @4 m/ K
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。6 \, \4 s2 j1 {. h9 [3 w$ t: u/ r: X# O
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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