 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 W8 G( ?0 v! w q6 x8 h+ g
公仔箱論壇9 e, b) Z1 _' l; o
材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙3 J1 @. ^6 r+ K2 R) A- I
公仔箱論壇6 \4 ]& B( y* V5 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z S# z x6 ~4 P8 q. y) H
* m! i' Y! M: ~* y+ ^4 H7 C公仔箱論壇做法
" ^* `4 H) r1 v$ n5 ~ etvb now,tvbnow,bttvb1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。/ k, U1 x/ k. d1 V
6 E, T( O% ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。) p* T* G) S. R2 N* k4 b
公仔箱論壇& A2 [/ O" x. C( u8 v
3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。 公仔箱論壇' e A/ b* v9 u: S6 d( ^! p
|
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 