[中式食譜] 炸煎堆仔

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" M2 `8 b: i0 c4 Q材料
: |; J5 a4 u& h7 r6 n. q; G: P公仔箱論壇糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量5.39.217.777 N: B7 O6 [, \

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做法公仔箱論壇+ I, l3 _  z8 v/ P( r
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
3 s: v& [8 n! R4 K4 t* I+ E, r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 j! O. E' R; @: t0 p% \
2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。公仔箱論壇* p, N0 f# H, v2 c

( M  g8 h( ^9 S- h9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.77% O) O/ a1 b- m
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。