[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
" K2 W6 }% K: A6 t' ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W* x- u5 U- U+ b/ Q4 ]" J) O; X4 [
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* `, m- N0 g5 ~) |做法5.39.217.778 z: B% n# R% P( r) l  V$ c3 X9 V
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ }) p& n7 R3 p0 k1 D

* l% j# e4 n/ @* W+ P4 I2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' T, V  b  J8 j  h5 q2 R

; q1 o: Z) z4 A8 z1 O4 K公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb: x( q5 C+ [/ e# w8 b5 S

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( ^) ^2 a0 a+ ^& A5 o貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。