[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料5.39.217.77( D. K% ^7 _( @+ D+ H, s& f( D
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 @/ }) ^2 d) T& _

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做法公仔箱論壇: O7 l0 y# ]7 U  ?: S
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# h5 g! t! d  ]6 P5 `
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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9 b# t+ z: u3 r$ t( p5.39.217.77貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。