[中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕

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材料5 H9 X; Z+ e: s
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 P0 f' w. t7 @9 q, m9 y
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做法公仔箱論壇; A7 X$ |  X) R5 S; \, z9 ~7 m3 O6 {
1.蘿蔔去皮切片再切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: u( z* H6 ~) d! X1 N

7 c7 A% r7 B- J% j: Utvb now,tvbnow,bttvb2.臘腸汆水後切粒。公仔箱論壇/ H* K# V5 e! g  I0 c! M3 G' Z. f, _6 j
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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( ~; S* d8 j) V$ G4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。tvb now,tvbnow,bttvb% T5 }$ p, Q9 K2 S/ _- _8 x
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。9 y  D/ l: n- g2 r- S, ~  Z# B

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# T3 K' t) F+ G9 u: o+ d  W貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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