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% A: I# ~1 ~# E5.39.217.77材料
4 G1 [+ V; y& S" x. S' t: itvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇9 d- a% ~, |5 D+ G$ W% W8 |2 M
: T. d+ y, J5 C) I做法
4 z* O" \, W3 ]" e& Z2 G1.蘿蔔去皮切片再切絲。公仔箱論壇# g" ^: y5 h! e) |$ w4 @
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2.臘腸汆水後切粒。
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" w. `) Z; S$ B. f" o3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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- A- d- Z( q3 B$ o0 w& v% U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。tvb now,tvbnow,bttvb! C( `% Y, f% y2 G
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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$ f, m% e4 w: g+ K1 _2 l貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。公仔箱論壇" g; Z8 t0 O+ |% X, j4 @$ |
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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