[中式食譜] 山藥竹笙炒豆芽

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材料5.39.217.77$ B5 r9 _! i. a* E
芽菜仔 1/2斤、新鮮山藥 1/2條（切絲）、竹笙 1/2包5.39.217.77% {( w8 k3 L+ }' g# M+ k0 H/ G
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調味料
3 A3 Y" v; D2 ^, k, s( E公仔箱論壇葱 1棵（切段）、薑 2片、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1湯匙5 n6 Z' _# V5 E+ k; u0 R

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做法9 }( n: A9 Q3 s  E' H
1.將竹笙用清水浸透，洗淨後撕成條。$ ]* q  ~" P1 K' m( [# V' w
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2.芽菜仔洗淨後去走鬚根。
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2 I- j" b+ H: ]  U; t, ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊後加葡萄籽油、薑片及葱段，用中火爆香，放入芽菜仔、竹笙及山藥炒熟，下鹽炒勻，冚蓋煮半分鐘即完成。
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