[西式食譜] 欖仁炒鮮奶

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材料
7 y" e# B$ i+ |6 s& ]/ J  E" ^3 l蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量
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做法
' G' a: `  Q- p1 M" w, M: I9 b1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。
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2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。5.39.217.778 `0 U! N( r1 m; C5 x7 F6 m

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4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb# t- h) j" C" t8 F; E6 u
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。
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