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( x2 g; A6 C* ]% q, f; L' G# s, _1 ]材料
" A( U4 b0 x" R/ z3 q) a) f蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. d1 C. U' q
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做法
& N3 v s% E( ]( T1 I1 l1 I5.39.217.771.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。. h, G) p+ Q3 L* L
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ g: g3 m9 }% A O
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。5.39.217.774 @4 A1 f* M/ y [
/ U1 o5 x; H. f0 k2 r \/ L5.39.217.774.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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