[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：
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% y  D- d) L" c3 u江瑶柱炖鸽皇 配料：
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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。公仔箱論壇. b% W& A9 w! s* ~$ x" |8 |6 w+ V

6 V& o1 R" b" p- N( P8 J2 v% t5.39.217.77 制作方法：7 ^+ d( p6 h1 K8 C3 W6 z3 l6 }! i
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。公仔箱論壇; p; h6 r, d8 \: T6 Y4 S

- q. n% j( y0 |+ o2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。