 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。! @$ ?; I& I* q1 G' e: K
调味料：
7 ] w- a$ v+ W5 ?( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙
- _1 ?8 S/ ^+ q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
- ^% g, O! y t* b/ i+ _) s$ D7 W. l5.39.217.77 生抽：1汤匙
* T' x+ \# a) x$ otvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量) r9 S% Z4 Z3 A+ D# w* i
; i; q" ]7 M9 Y 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* J' Q( _ e" H' L3 z; Y
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；5.39.217.77; @# |; H* [# Q1 W1 m5 ^
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
6 L9 H1 e8 t3 c/ N* z- h9 W) H 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇" S* i! k, s1 {( r4 R
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇5 D: ?( G% {6 u6 m
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功效：公仔箱論壇1 b% r! ^5 m5 E5 t
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
/ _& o4 I( O3 ] [6 M9 W6 L4 }! Z" N 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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