[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb* ^! R0 w  [9 ?$ H8 G/ E; x
tvb now,tvbnow,bttvb8 k; `* A" n3 ?; r7 g
材料
% u4 O2 P4 x! c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 C3 ^6 k/ z1 ]+ h/ T! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `  `2 \4 \5 f3 ~. D. Y

, J' E! w* j/ \
9 f" l* ]4 B* ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ e9 q. S# c- _  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。1 h3 K$ T( [, A$ \$ b

9 y( k, T$ ~! g2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
5 Y0 ~4 f3 r+ Jtvb now,tvbnow,bttvb' Y0 v3 Z2 v5 p: K+ q& F
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇  m, \* A, Q6 s4 D/ n( y& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% k6 X- T* T0 y+ j2 ^
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
4 Y, U0 p# w1 d; T5 W& w公仔箱論壇

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.775 E9 B; g. H+ W* w: `, p1 t0 }

' d% q# G5 a4 r6 d, q5.39.217.77只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！