[西式食譜] 釀鱒魚柳

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4 ~9 m2 p; \& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
" p* Q  G$ ~( K* k" F鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙　5.39.217.777 @. U* N, l: s; S$ V( f2 n

1 k6 U+ p1 G8 e, c: p* c配菜& Q9 q! X2 ?$ L, B2 G8 e
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許　裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
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做法公仔箱論壇5 G" K6 d! k. [+ k# l
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
" H3 D; M; w0 M8 E$ h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A( L! s  i0 M) v' R- }5.39.217.772.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。  \) _0 i9 [% z( G1 w- L
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3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
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1 A+ v- _/ t% l3 L& I4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。5.39.217.77# Q- U9 y, [* Y- v  @

; W$ m! R- X$ ]" x& |0 [& X4 V  Wtvb now,tvbnow,bttvb5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。5.39.217.77* V$ Y3 \/ E8 }