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材料
h/ f* N# w# R5 }% w9 T公仔箱論壇白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 A: p4 |2 T5 d# ^; S" t
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火雞湯材料
1 I) p: m/ u+ @7 f, K火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 }% n3 a; a* A; b% X
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3 @5 @2 w) t" ^做法tvb now,tvbnow,bttvb8 c" M4 H. m# @- d, M9 w" j! C
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。tvb now,tvbnow,bttvb" K' b$ E- Y4 P0 R+ h2 T
5 ^' e$ \- z- Q6 T5.39.217.772.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。7 k* y6 A- b6 q
3 ?8 g$ i2 v$ Z" x2 b5.39.217.773.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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" Y& J* R) o( A公仔箱論壇5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇* G- c" o) j' d5 ]- e
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。0 j7 A' e* q$ O6 O. ?7 ?
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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