[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤公仔箱論壇! T$ |+ p9 s$ _- e5 D  q
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇3 P( x2 n7 z! `1 j8 V5 Z
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。5.39.217.771 [$ s& u. e1 ^/ M. O  O
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　　靓汤心水7 V& S- i9 ^& X8 R# F
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤5 {& E& g3 l" C3 W# r3 F
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' c& f0 L& v& S# R8 p
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.773 p% s  m5 L3 P3 Q. I' n
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
  W* ?4 l. {3 f5 b& T& w5.39.217.77　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" A, u5 G, s; {4 t: x. ^  w
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
3 O! m) p6 d2 ?: e" i/ m+ O　　功效：
' S, ^- R- P4 K4 b& ~7 Y& f: E0 etvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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  L' E$ x2 D! ]+ F+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹧鸪八宝汤5.39.217.77& \& n! `6 I$ G& B6 Q  M- w
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 }5 k5 d5 u: U4 v' Q( |
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；5.39.217.77/ E: a2 B+ S+ R  j* f9 Z) z
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.779 F& T) y: |* R! |' V
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
0 L, I6 f1 C* E" Q8 Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
4 `3 }0 e; `+ g7 z! T6 i2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。