[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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/ U$ J/ H7 n4 H! |4 v8 C. v/ [5.39.217.77　　百搭八宝汤
, d( t) {- O5 o5 k' n; p9 P3 ?5.39.217.77　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
' H% o1 Y( x' \( d　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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$ ]. Y" s- U. F8 U公仔箱論壇　　靓汤心水* f2 }; O) A8 ~" a  A9 {0 |
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。# y& b! w5 O; S$ w7 N  y: ]
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　　甘露八宝汤
" u8 U: n1 l$ }公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 C$ D( o5 ~" H
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；9 d- H; F8 e, k: X) K
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
6 b7 I! M6 F% }6 c2 O$ {　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇  t$ E' X, k: E7 v3 j
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 b9 o/ ^' @# ]& z
　　功效：
$ ^, [" C$ p( e' x) N) v2 ~　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。) F+ ]; j' `4 x$ w+ \- z

* }* t4 v- I( `5.39.217.77　　鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb# j# F* P$ o7 q8 j4 I7 l, p3 Y
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 }9 U$ b' F; r. P
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；5.39.217.775 t! ~0 b5 a' E
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；8 b4 D6 s7 V! T( k6 ?% c% z
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
6 s3 o( |) ~4 y2 ^9 I9 ~　　功效：
9 c1 c. {2 {5 _6 a2 x公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。