[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇( g+ S% g8 J: V9 O& ?1 |
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　　百搭八宝汤
6 ]1 {9 Z3 {1 B5.39.217.77　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.773 u, a+ ~  @7 U% K' w' P
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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/ |: e6 e( I3 W8 r% \- W4 ]' Atvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
- U: w3 K2 t5 [4 C2 T* [  g- |公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
  E. H9 s1 g& H- ~: p8 N  o公仔箱論壇( m& \, e+ y3 f: L# c
　　甘露八宝汤
  n! N) x- m: }* ]0 g　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. m* w4 N. |" ]
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
: F! }9 z9 S& Z: }+ n; Y　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
5 t$ x# S! _% i9 V　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
8 r4 X4 f" u3 l2 L' Y" X5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
  K+ ~! ^5 A( w' k　　功效：7 M4 f% z5 D0 d9 E: g" b; k3 C
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。1 q+ j" J# F. V2 C. e% N5 Q! m/ N

- S5 ]5 Y- L% b) k7 c% Z5.39.217.77　　鹧鸪八宝汤5 r2 g! b/ T$ \* ~  ^
　　做法：
* N! |: U/ u) I( ~2 a3 ^4 m# Y' o　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
3 p) M* |0 j) k. Y- y- A5.39.217.77　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
/ n2 K" P# z. K1 W- ]　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。0 B, d' m- W0 D% ^- s6 Q
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. {9 F7 Z- [2 }
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。