[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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& y1 A. P% u  z; a+ {0 b& j& ~9 L1 i　　百搭八宝汤
7 U7 g; X2 \* k/ G% k! Z* ~' }公仔箱論壇　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
+ C7 h) n' F( a; }0 H公仔箱論壇　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。, D+ T- Z5 }  n& x6 Z; _

# K" @: a) }7 G- U2 o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水
# H9 j, ?# w( O9 S　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。& n+ B. c/ T" t" A
5.39.217.77- k+ i5 X1 l) H0 f0 ?
　　甘露八宝汤
3 K4 j. a0 w9 Q3 r2 E7 y( X　　做法：5.39.217.77$ m4 b0 U3 P) J! |/ h4 Y- P
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.776 K: d6 H8 w- J; z( O; r- f. O' ]! u
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇2 K) |. p, O7 a  L. p
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
+ |1 @7 P$ M: }2 b- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d: U* J) [5 e  v5 K; x4 ~% q
　　功效：
) D/ A, s' Z7 @+ xtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。0 v* b* e8 n3 y' `3 @# u5 @
公仔箱論壇8 e6 J# j" [! I% e$ `8 Y6 Q9 t1 R
　　鹧鸪八宝汤
$ @! p* h. w1 X" v: p& s5.39.217.77　　做法：
& X; A8 B* z. ^7 F5 \tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T  R1 m& q! C3 p% h1 m* k$ M
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
0 ^. f2 J0 E* s+ L; E( ?4 B. G$ Z* dtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。, t! ^! Z1 w7 k# z0 j& @
　　功效：5.39.217.778 c6 x5 N! V2 C/ G) x9 C
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。