煎金槍魚配卷心菜
( x3 a/ h; Y0 M# K% p- b( a金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
g2 I% |) H, ?+ ?材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ ?" x( `! O" K4 m8 H$ F
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
- P- l- V. r7 }9 w- k0 @5.39.217.77做法：
8 O2 C8 u1 n- z* a+ W- T2 C! Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
5 z! s% E0 w& V" \) N5.39.217.772.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
& h5 T0 k- {& k5.39.217.773.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。: J6 n, G8 g$ U- U: y
TIPS 5.39.217.77' [6 Y7 R% U9 N. ^5 C# n
歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，tvb now,tvbnow,bttvb: ^" W$ X4 Y+ p5 ^! K$ {; z
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。 |
發表於 2010-3-3 02:33 AM
| 