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( I d5 c/ d0 \; m* S3 b5.39.217.77材料1 C' w6 I2 }0 F% F" M, R! p. `$ U
柿燉蛋白tvb now,tvbnow,bttvb0 k* U. I* G: J/ f% Y* h
. [, P+ @. R2 |, F1 P6 |tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 M+ c3 R! e" E+ b) o1 Z+ a6 a公仔箱論壇富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許& p# i7 @+ |4 z1 t
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做法
. O4 o+ w, Q2 d. h8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb: t- A+ _( P# B h# K2 T" P
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2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。7 V" V( W0 w1 g8 P, l+ }9 z
; u# b1 I6 r+ K9 ~8 y公仔箱論壇3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
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: P* ]2 H2 r" n& ]' q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。7 H' S8 ?+ Z$ `$ G
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5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
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6 @, i: Z% x: `( P; r" b! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b5 w. c: V) k2 F+ i k貼士
- C3 K# }/ w A- [! q- i& a v5.39.217.77富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
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