[中式食譜] 干烹仔鸡

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+ Y& {6 P! r( x" k& a' z原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。; w: q" D8 o1 }+ B: ^2 d1 f7 ]

/ C6 O- V" ^9 N& b( a+ |" h: O    制作过程
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    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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! }0 `- v& \6 m* Z1 U3 L1 a4 v    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；9 P9 A( B* k  Y& m% ~

1 N1 e7 J# V7 w2 u" v1 itvb now,tvbnow,bttvb    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；1 _( W% s/ J+ @$ c* {

8 h% p2 c" e: z, [4 X% u2 n公仔箱論壇    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋