怎樣吃魚嚴重危害健康5.39.217.77& B, u8 u% Y4 ]
* g: o. p: [7 L. {4 Z& Q$ G0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 V4 W' h. u2 }1 K
生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……，很多人都是不折不扣的“鱼fans”。现在，医生却说它们有一个共同点——它们都可能被水银污染了。近年来，专家开始怀疑重金属毒素汞（水银）会加剧患上心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能，只有毒性。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以，吃大量的鱼反而变得对健康有害无益！
% [9 D ?1 v9 s3 j8 k! g# k5.39.217.77
0 n# D' e9 _( E& h- Mtvb now,tvbnow,bttvb 问题：水银会对健康造成潜在威胁吗？
8 Q& a1 I S1 o5.39.217.77 回答：水银有毒，它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁。水银可以流入胎盘，直接损坏胎儿神经系统的发育，对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。还有证据表明，水银会增高血压，提高成人心脏病突发的风险性。另外，它还是一些免疫系统疾病的根源，例如各种器官的硬化症。
/ y/ t- J" c: }6 S3 ? a/ g公仔箱論壇
; p9 a$ j& U8 q8 utvb now,tvbnow,bttvb四类人不宜吃鱼 6 b* p; |4 I. C' j' }/ P0 i
: p" J5 y% o0 L, U+ W" l
痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；
3 y3 Z4 }. ?0 K2 U5 C0 I 出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, D+ Q1 W9 d0 ]. V0 j
肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜； tvb now,tvbnow,bttvb# {) \9 D4 N; W0 ]5 [
结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。5.39.217.772 x2 y; X& T7 {& o3 N1 x$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb% [' k4 _0 D! X; P# E9 K% o
5 Z0 g% ^! ^9 q5 Z. m; g. k2 D 怎样吃鱼可以避免污染？ 0 t1 v# | d4 \
9 F- L/ L" _6 Z5 \( t0 o9 Z* q7 J公仔箱論壇 1.要吃小的鱼，因为这种鱼被污染的可能性要小一些。
- |: D7 |2 X3 s6 [ E- l6 q8 Z# t公仔箱論壇5.39.217.77. r4 _! q7 Y4 _8 ~. r
2.在烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪，尤其是腹部和头部的，并且要去掉鱼的所有内脏。" P2 j! @) W$ x: {: C, f" b+ n' t U
& A: q2 p5 @/ s4 J
3.可以将鱼用来煎烤，这样可以减少一部分脂肪。& m6 ~0 h) R% Q+ \* z' a: M8 {9 F9 E
公仔箱論壇# w1 P' @" B( f( C# S4 {
4.在烹饪之前可以将鱼稍微炸一下，这样可以避免污染物进入鱼肉内。 |
發表於 2009-1-1 11:37 AM
| 