來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
B5 W, h: s$ H- w/ w' H4 ~5.39.217.77惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。8 l( \9 m! x. A3 o
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& F# c4 }, d1 z1 R% @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188. ^* ^2 W; x( d. A. Q- [1 w5 j
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。5.39.217.77( a' _, _2 \; `& A: `. |5 O* _
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( \7 S$ C. F3 S8 _5.39.217.77蟹粉千層酥 $108/3件
2 U- r) k& ^$ v+ S8 ~tvb now,tvbnow,bttvb香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。$ Y3 Q: c6 s% O
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位公仔箱論壇1 n9 g2 A4 Y g& x
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# j* k5 @) |2 V4 S2 J# l
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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