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小蜜蜂蛋糕卷
4 L( F! i5 g/ ~. d/ N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 i3 S* H4 K2 ]' n7 h
) g5 m5 g/ t4 o, S1 {# |時間：50分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 A C( q$ T6 h- _$ |" C; s% x
難度：★★
2 S* b% | ^% R份量：1條
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4 ^6 {5 V8 n# a- d9 R# F材料：
3 O4 m5 B' Z6 M! P% K( y+ ?5.39.217.77蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個- c8 q2 E7 Q6 U) S
& c$ x" B1 ^) K# E6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 U9 X1 m% l; X9 ?+ `% h1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。
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3 J" q( E+ [5 _公仔箱論壇2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 R5 ~6 d9 k+ S: v7 A
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, X- K! Q! q4 i7 N P; Q* F& s5.39.217.773.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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