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[藥膳] 蘆薈食譜

本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& K( b4 B0 q& N& ~# ?0 }
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幾種蘆薈食用方法:
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' p" D, o( o! j; {1 x& b, U  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: [6 Z3 D) H. Q7 w: O1 N+ @& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈炸蝦仁5.39.217.77! G* C0 U' z7 n+ {

1 l1 v6 N3 Z8 [+ ^4 @$ Btvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少,可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, b1 v) ?, F) g/ ^
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。公仔箱論壇& G7 H1 A6 v, `6 f! q
調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb+ s  o& B3 \9 y, ]
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬,4-5釐米長的條,加少許精鹽,拌勻備用。5.39.217.77& V8 d# m2 w# p2 F) S# @& I
2.把雞蛋打人碗中,加入澱粉或適量精鹽,攪拌成糊狀,並把蘆薈條、蝦仁放入其中,拌勻,備用。5.39.217.77; {8 i  l1 K/ ]8 ~' T8 ?
3.在炒鍋中放人色拉油,油6成熱時,把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時,撈到盤中,撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中,即可食用。
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2 q# J- I9 U& ]5.39.217.77蘆薈香菜湯
9 `: Y) s, o8 r" H3 m/ W& D5.39.217.77+ D+ G  E% d' R* a9 I
主料 蘆薈葉肉100-150克。3 @3 H8 J, w  v4 T! T! y6 _
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
' t: S- D( ^% J& W5 g5.39.217.77調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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6 e% e$ D5 h0 b7 R( s) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲,備用。5.39.217.77- D8 O" d1 ^2 d8 T5 z$ N4 _
2.把香菜洗淨切成段或碎末,用香油、味精、精鹽味上,備用。
& R) p/ [8 y8 a$ d) L! [tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋上火,鍋熱後放人色拉油,6成熱時放人蔥絲、姜絲,放出香昧後,再放入蘆薈絲,翻炒,然後從鍋邊倒人開水,水開後再放入水澱粉,再開鍋後放人味好的香菜,即可出鍋。
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- z% A! d- d$ n/ H% X8 {+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈素炒西蘭花
3 P! ^# |) |; C0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 O! e) ^+ F% W7 i0 K& ]
主料 蘆薈葉肉50-150克
7 {2 a5 j0 b/ ^8 u9 i7 D8 L. }. H7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。tvb now,tvbnow,bttvb) \' h& [4 C) P& d# `* Q
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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8 I2 x2 _5 Q$ N公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( @+ E/ x4 g" V3 G; ]
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來,把花軸去皮,並-定到開水中抄-下,撈出,瀝干水分,備用。
; M0 `) q1 `5 ?( O$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋上火,待油6成熱時加入蔥絲、姜絲,待炒出香味後,放人蘆薈、西蘭花,翻炒-下,馬上放入味精、蒜茸,翻炒即可上盤。
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0 |7 S/ P3 ~8 ]6 n: `/ B什錦蘆薈公仔箱論壇1 }6 _/ O2 Z$ V1 P  e
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主料 蘆薈葉肉: L' X* v% k$ _
配料 山藥、藕、山裡紅
& F. n3 v) K( w! J調料 蜂蜜或白糖。9 J' W( u+ X6 J3 R) g7 S

  }! @' n% ~# p% s+ G- q1.把主料、配料洗淨,控去水分,備用。
4 Y- ]5 ~5 U9 S8 L  r5.39.217.772.把蘆薈的葉肉切成三角形塊,用開水煮5-6分鐘;撈出,控去水分,放大盤中。
: N) x5 D3 {: N# S. i7 f把山藥上鍋蒸熟,去皮,切成三角形塊也放人盤中。
( ]$ |; N: k1 l  U' X8 b公仔箱論壇除去藕的不能食用部分,將其切成三角形塊,放人開水中煮2-3分鐘,撈出,控去水分。公仔箱論壇( o/ ^# t. P7 R. H" L
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去,用開水煮2-3分鐘,撈出,控去水(也可生用)。tvb now,tvbnow,bttvb6 k. Q& @5 R+ u7 p( h$ t7 c
3.把主料、配料-起倒入盤中,再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可,但沒有蜜好),攪拌均勻即可食用。2 I2 e( c7 x) K. ]$ ^0 O" S0 ^$ n
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3 q1 Y% J* M* K+ I" y公仔箱論壇蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb8 Y  Z/ l& T; w" ?

: S* [1 D6 X0 R. s- p  ~# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉! G' v8 i  P. m! G
配料 水果公仔箱論壇, W9 u! z. p: y/ e# P
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬$ p- v+ w  v) f) w

/ s  ^9 [$ Y" N( h" w* w1 ]0 j1.先把蘆薈、水果洗淨,用毛巾或餐巾紙擦干。公仔箱論壇( m( `8 h2 o/ v' ]! R! J, k; @
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄,削去外皮,把水果切成兩半,除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分,把水果切成菱形或三角形小塊,放人盤中,備用。
  h" {7 x. z$ E) Q* Y, i: _7 Q% @tvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去,留取葉肉部分,並切成菱形或三角形小塊,放入水中煮5-6分鐘,撈出,控去水分,放大盤中備用。
4 |( w/ b# h7 u: T* L) r公仔箱論壇4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹,與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。公仔箱論壇' ~4 u  l/ k: X, ~* E& Z; ^

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液,有蘆薈特殊氣味),若直接帶皮塗抹皮膚時,會造成過敏;使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此,要取出葉肉食用就必須小心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, ^/ y: U. F$ U% i- z5 S  Z

$ I: C3 ?) ^5 V/ {% O1 p公仔箱論壇步驟如下:
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1、取一成熟的肥厚葉片,將其平放,先去掉頭尾等部份,以可看見葉肉為準
+ Y& q) F) |* E9 a$ `8 t' @( T2、將葉片兩側鋸齒狀部位切除,被切除的部位寬度約一公分
! t$ H% M9 ?" K. R0 |  |- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以手按住葉片,另一手用刀平削,去除其上表皮
& {, k) Z; r- D+ h8 O6 B4、用手按住葉片一端,另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取,即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.77/ t2 H! \* p8 ~
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也可以參考以下圖片及視頻 :tvb now,tvbnow,bttvb: @9 k& O) X7 o- F. n; o

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* q( C7 l( ?& Q; p, ]4 R若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水,再撈出來放在冰水泡一泡,黏液就能去掉,再水煮3-5分鐘,即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果,而果肉則可以幫助消化。中醫指出,蘆薈加瘦肉熬煮,有顧胃、退火的功效,但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有,蘆薈為涼性植物,小孩子腸胃較脆弱,不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈,食用蘆薈或蘆薈制品後,會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
+ ~" k0 w) v- S  T% n' B5.39.217.77食用蘆薈時,最好先問問醫生,確認自己的體質適不適合,以免吃出反效果
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; K; b6 l* @* @# F1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
0 [8 U" J' Q# ?% r( o1 G9 Z+ R公仔箱論壇蘆薈其他用途:, q1 E8 _% O5 [$ D6 N9 z

# Z7 c) k5 Y# ?  O( H) _: p5.39.217.77、美容的作用5.39.217.77$ |. q" `* m" j1 S2 J: c
保濕& i; T1 h9 n- @3 W* V
防曬, c! y- k" L2 d0 I
5.39.217.77! G% \' }. @* Q1 ~$ f. O
二、藥用
, k+ h& l+ X1 H) A抗細菌、真菌5.39.217.777 Z; I" v: ^; W" j% t
抗濾過性病原體公仔箱論壇. j8 U8 N% e/ q2 _4 l, S, D# Q
免疫刺激劑作用
. W# D  v/ O2 V- A# |3 i1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消炎作用
2 S% S0 K5 ]) {) y- l$ s" Y% T( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷口愈合作用公仔箱論壇* O6 p  i; q9 m: q$ ~5 P
增強噬菌、解毒及清潔功能
: Q0 e6 ^9 Z* t8 `+ S" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫與抗腫瘤作用
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6 O6 S8 \! O7 x! j補益:/ E% L( X' P% y; |" y: q1 ^
蘆薈是著名的民間藥,它是-種植物性瀉劑,其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效,能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效,口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 r. {/ W4 S
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蘆薈品種繁多,分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類,有些蘆薈還是有毒的,誤食後可能引起中毒,
癥狀包括劇烈腹痛,不停出冷汗,臉色蒼白,並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等,嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買,確認品種為可食用。

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