[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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2 T5 P6 _9 _/ J9 B材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙+ O: k( ]  ~0 G. K
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作法：公仔箱論壇5 D5 }5 P5 J0 u. ^' w

  g% G) I* I' W; |* ]; C公仔箱論壇1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。公仔箱論壇- K) N' u# h1 C. P/ Y

% j: k. [% Q! @0 V4 w6 B1 b公仔箱論壇2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。
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3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。
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達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V# p! n1 W) O' g" |3 O4 Q