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7 S& t% Y! |2 r( [6 A2 \, j0 g材料
6 m/ e4 A2 i9 f7 p公仔箱論壇糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗7 g0 W1 v( _# P5 I- x+ H$ `
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做法：
0 I0 Z3 T$ ]/ H- P9 g9 V$ }公仔箱論壇1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。. p p6 I4 }3 @. C3 Z
5 x/ C" ?; ~. A2 t' ^2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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- o" R3 V' W; b2 M6 }( k- t3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& F0 A6 F$ N/ e) X. j% l+ @) G# T
0 Y8 W3 ?+ ^: e! j1 v% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。5 |& u0 b' i! q/ ?) a6 S
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。公仔箱論壇. J; k1 }/ `+ l6 g/ H, I+ ?
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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