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材料
# n5 E8 U" F# ~" ]( i/ z4 E: z$ b9 D雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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+ I' Y9 t( G5 `- }; |& D* ], I公仔箱論壇做法：) |4 F1 g" P4 J% }# k5 a9 z
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。3 c) v0 ~6 O4 B6 y2 m
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。5.39.217.774 D" [3 J: h; N' z
8 \ c! B6 |; b9 w7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。+ N7 b _ e! b/ @! c! P& a
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# O! k* f9 X& K# Y; z可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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