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雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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1.將雞洗淨,去掉肥膏及去淨雞肺。公仔箱論壇# a( y9 ~3 C- m+ D; f \
/ E* q! r0 ~& n! x4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大碗內放葱及薑,加水至大半碗,放入雞浸半小時。公仔箱論壇 A Y; _0 \' [8 }* e
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3.取出雞抹乾水份,加味椒鹽和七味粉為雞按摩,醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: h3 P, m9 [, h8 l
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內,放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞,雞皮較厚,焗出來皮會香脆些。- G+ K3 e5 S2 a4 v1 U6 @
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