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) F* ^( a: e& l& e. ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料# ^- M( \; t" b9 H
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法公仔箱論壇, C1 K# C1 K7 g0 |
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。公仔箱論壇/ @3 H) l& q+ S+ C3 f( U
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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. R8 J2 S% P, U8 e, P5.39.217.774.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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3 f; \- p( h; B, s7 t! O0 S7 A$ z公仔箱論壇想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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