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[中式食譜] 紅燒金山勾翅

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材料
; c1 x8 |; L: S) y# m" W+ b已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許公仔箱論壇4 o2 d) z. ]) ~5 u/ t0 F& }
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做法
5 }* o! ~5 m  \: Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將發好的勾翅加滾水浸着,放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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2.將上湯煮滾,淋在魚翅上,面加雲腿絲及芽菜即成。5.39.217.779 [! y; b0 L" V4 J9 @# l

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上湯可用清雞湯。如想自己煲,要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。公仔箱論壇- i6 N; K. S+ s1 U  y: E
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