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材料
! ~8 b3 E* H& E公仔箱論壇田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量, P/ g4 ~, w+ t0 s; }$ b. C* f4 z
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黑醋沙律汁
% x! l+ X: s: H" e& X. ttvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' K6 J8 ]. l; P7 a( n7 e! E
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做法
) V1 g7 K) a0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。" i: K4 x1 m+ S |- C6 m4 N
2 Q- Z; ~2 P% ^' H/ N5 i) t. g' [/ H5.39.217.775.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
8 h! L7 L. V* q4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" b7 q% P4 d* |9 X/ y
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. x& L& S5 e$ ?6 J- O公仔箱論壇5.39.217.776 D2 c+ W" X" I( `2 s
! S% k# O. {) S6 \; b ptvb now,tvbnow,bttvb田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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