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" E1 w. A7 K$ Z. S材料' ?* V& X N9 n2 a1 s0 F
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料
1 W7 G$ l7 ?/ J' i( \) ^! Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
7 S, _. ~; L2 g( I5 Y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R& o9 q) J9 V3 P% t) s' n2 S
皮料
" c7 Q7 ]5 S# B. C0 W4 W* _ D% g7 D糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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( E+ y# Z: v) z3 A$ s% r# X5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb( U* W. G) U+ _- m- R
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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) C# r N7 U' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% l p1 S( l
/ O7 b9 z0 F4 H& d; c7 {6 p5.39.217.774.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。, f; s+ N R4 X8 v
* l" P4 F4 \) O U2 R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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