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5 e; n/ }( h; Z8 L0 G* P" J材料
9 p& p* A9 J. i公仔箱論壇熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料
/ v' x7 d. N/ q7 k3 u1 d公仔箱論壇砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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5 n! v" J. R8 [ M- c$ T" H皮料
6 D+ ]; z; s" F9 v; D0 T+ _+ [3 m糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ z$ H1 { e; c& P2 Q. c
/ D+ }8 e- o9 V: p4 `" M0 u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q4 `. @5 u& B; i* k, U% ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( V/ J6 y8 A9 s
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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, m8 {% B! _$ [* a) I; N3 {公仔箱論壇2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。公仔箱論壇/ C5 q* o7 s7 `5 E/ Q2 |& F
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。2 q- t$ n4 b. z( {8 Q# k; W4 S, z
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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