 6 G7 L p* t+ e& V8 _
$ }+ A3 Y; l* Z1 ]5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F f( o# ?( R$ b( Z' j& i; g; Y
田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許
L% G+ I6 @7 W, D2 l$ k. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i# g- g! p% Q% J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
g2 ]) j% q" U" B9 q葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克
( b3 o3 t# w8 l+ _' l+ E& {5 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d- l+ |: `# E
調味料
, z/ Z7 I: p8 R. ~6 B9 ?醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" q: \; Z: A
% c- j' { J$ L$ p
* m( H' V W2 R$ X0 _$ l; [4 V5 E5.39.217.77做法
1 O0 G, F+ \- H; e8 c7 E, R( |
. ~2 ^: w+ V# n# k5 D' b* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb" o2 |: x5 f( j7 G& C
5.39.217.77% W6 k1 C& h8 e: ^* m
2.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% z x6 w$ w* B3 b
tvb now,tvbnow,bttvb$ T( d) H( A* x+ c0 h
3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。
. q! c# m7 _, }5 D
9 S! y+ M( F0 M5.39.217.774.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。
3 k0 r/ \, W( u6 W6 ]) q6 J% Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-10 05:15 AM
| 