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2 Z" c* V. g) s8 X3 Z' i! a5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* e* ~, _* M% j5.39.217.77雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: k. l/ ?2 F" y1 Q5 V& I
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汁料
8 j2 i. X9 x) J* e; _: ` M紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克0 a- D. d! D% \: w, s
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) ?. k8 x# H0 T. S" ~. l/ z
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。公仔箱論壇8 T) i3 T( H! q# [4 K, C
# O; r2 ^9 A7 i7 e2 _2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。公仔箱論壇8 I! v' H5 p- y3 R2 n* w
; o$ q: b$ k) {8 Y4 T9 J3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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9 |8 [6 u1 b! ^( B( l' Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。公仔箱論壇2 l* Y Y2 W+ B' H/ [1 V) H
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5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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( {, c; Q0 R+ T9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。公仔箱論壇& p# A0 _' i5 @1 A0 I
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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