[中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞）

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材料4 w% Q7 w6 c4 M# z
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊
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做法
6 I6 E7 h, o( i+ E9 ^" k: ?9 w# N5.39.217.771.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。5.39.217.774 v  T: f. R8 S( S! V$ t

8 C- r; B& v$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。) A7 f- _; B' S9 v& A4 J  h5 X

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