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3 s c3 X$ T( a, V/ R" y% V材料5.39.217.77% Z6 V, I% P1 y! ~! w+ u
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇3 }/ G/ S6 ~& x+ g+ A( v
% g* o1 ^: l& i汁料
. }1 {: h6 Z) g. [6 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量) W, W/ g' g" q3 T/ w
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做法公仔箱論壇4 v: |* G! Y; b2 q! |0 A
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
- H9 V) A) \) X2 n$ ~, {5 i! ]1 u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E! e I- a8 H
2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, _* l* y4 P* w0 {
) A9 m. C1 b0 N0 @& x+ s4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。5.39.217.77 P) D8 B: m; i: f. K. `
2 d" N; w0 t8 Z, E8 z. D% ]) {( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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