[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

. u8 X4 t6 ?$ t! I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" r8 R( n& v# ~% V; P+ {
【原料】
8 \" t: c, T0 {" A6 ?: N1 V公仔箱論壇草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# \7 Q/ B' K* q
公仔箱論壇- v  c8 V4 z& ~. L9 h- n8 ?
【制作过程】( B( p) i4 P; \. F
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。tvb now,tvbnow,bttvb4 i. _! H* E  C' c+ T+ A. p/ o9 u% a

4 O* v5 c0 h# g【特点】
, l2 n7 v# m$ \" ~* y0 j公仔箱論壇四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
7 w& G2 y9 E) C" i" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ O( k% h0 }# K- O0 `4 q
注：本菜谱图片来自互联网。