材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; ]: j2 l" M/ F3 N+ m* T# E2 f$ T
3 ?' O; u' a& G" D* w海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
- c+ S! t1 x/ I" d3 c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 ... 30粒 tvb now,tvbnow,bttvb, Y& R* `+ `, f( j$ Y( y
奶油 ... 50克
* ?. d f% F+ ~$ W2 @. U# o. v: } `糖 ... 80克 : ^0 a$ t6 O( V5 |( ~/ H
蛋 ... 3個
0 O o1 C/ k/ N! p洋菜亮光膠 ... 少許
' X! d; F+ b) n1 `6 o; [: W2 h- ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 _$ U: i* L4 D1 X1 }: R& Y
A 料
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2 t2 V* R& Y" B( H* o5.39.217.77乳酪片 ... 6片(125克)
+ }* v* T3 |% k0 ?. `: t$ l2 V, D5.39.217.77牛奶 ... 1/2杯+2大匙% w! f7 s4 K" p* s1 P! M2 B! G
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B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 ^! V5 I Y( H; a' R
* \, V$ u b7 k; r公仔箱論壇低筋麵粉 ... 20克 , B2 q$ H' C# m0 ?" R' x
玉米粉 ... 1大匙
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) x. e* u! y, u) c2 D3 J! N ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 u* [& g: r* |: o# A
8 Q( f) y8 y/ W% x- Q+ r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱至 160 度。tvb now,tvbnow,bttvb- f+ u% ~+ l4 |: W! L; Z2 t/ {
- x; T% U" ~3 n! z# `公仔箱論壇2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。公仔箱論壇+ t+ p/ Z# a) K# \+ P$ B2 n$ \
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
: t8 s- I/ P1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R% F9 G1 }% x M3 |# O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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5 W3 J( m4 f6 ?8 Z) n J. t" f5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |: Z/ ~2 o, Z2 V- S( C
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備註：' ?; U: H/ p+ a2 v3 B
; }3 k3 p& W6 p* b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。公仔箱論壇2 A% [7 R+ H) W* j: p
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2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。5.39.217.77$ b$ s# D+ y1 @. R% l
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
' k8 h' F' F5 P5 {+ C* G, }9 e5.39.217.774.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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