材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 i, A- l7 n i; n
: `! Z, N& P8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) tvb now,tvbnow,bttvb9 r% d* k% ^8 Z3 \/ l. H" {6 b
葡萄乾 ... 30粒
0 Q- P; V3 g, I公仔箱論壇奶油 ... 50克
" a" K2 M8 J0 D$ j" d公仔箱論壇糖 ... 80克
* H/ g! O; U# I/ e* b/ `! a蛋 ... 3個
/ n' f& y; j) p6 h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜亮光膠 ... 少許
$ Q/ |1 I. o& \/ n' o' h+ f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: \8 F" U& L u. b
A 料
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" B3 I3 r/ w- s' u: N0 f# P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪片 ... 6片(125克) 5.39.217.77# P. T1 Q2 z$ m0 D) ?% E& V
牛奶 ... 1/2杯+2大匙5.39.217.77$ _& S' T4 R0 E3 @4 y" {3 \
3 f" l. j7 S7 ^: j K w公仔箱論壇B 料
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低筋麵粉 ... 20克 tvb now,tvbnow,bttvb- m- G2 M. z( H+ `
玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! a* p& |9 |, j+ `/ @
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做法：; P, w6 f8 `* g3 x5 E
* H$ X( M! _. G公仔箱論壇1.烤箱先預熱至 160 度。
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& Z/ a4 V. y. l F% G: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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6 v$ B* d) N! ]% ^& a3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' v: f+ I/ O& d" L% W
% E( e A- n& `5 B公仔箱論壇4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 s! @ w8 A
& F/ h) N5 n9 a l; U5.39.217.775.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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, x/ L; y0 \1 r, W/ @- `tvb now,tvbnow,bttvb備註：5.39.217.774 M" a) @* H7 f( w x' H7 z! H
$ D1 a& U3 b; [: H; L* r公仔箱論壇1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。公仔箱論壇/ |& j' P% U% i) ?$ a# |0 B k
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2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。tvb now,tvbnow,bttvb- t3 R+ Y3 O7 W- J
& c& s# E4 Y7 b5.39.217.773.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 ?9 l, q4 r. B
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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