[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。' Y6 N: @& v7 y+ d5 ~
做法：公仔箱論壇- T4 l3 L" \  D; I$ w# w4 }4 h
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。' b7 U) a8 h" K9 e' H* n$ F' W. W
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 T2 X* H7 A; B, B7 a
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
% a0 d! M% ~$ q1 utvb now,tvbnow,bttvb4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
( x. e$ J- i/ X" `6 ctvb now,tvbnow,bttvb5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。公仔箱論壇- O+ w2 M4 r6 w6 }' X
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing