 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
9 i' J, G4 X" H- X 调味料：
4 e& K9 z y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙
, \' ?8 h0 `/ s, U% x5.39.217.77 料酒：1汤匙5.39.217.773 {: A9 j1 J3 l+ Y' S" F
生抽：1汤匙9 B3 g+ l7 _7 @) C# a5 _
盐：适量5.39.217.77( q! I$ J4 E' ]5 i. p9 ^! ^
! l1 i z9 R/ F5 ]% N 做法：
0 J2 [ {) f3 `3 B; Q" V; y 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；0 ]- L! z. M d% Y/ T0 K5 J: M$ x
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；# i! v# u, p5 u. d, m
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb y9 D( ?) p9 X" Y. @ v
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) ]1 b: U1 i. ^
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功效：
8 E0 `( E- I4 [8 V公仔箱論壇 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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! G3 C# h- }9 I ●靓汤心水
, G+ C- h# p% K/ w, j/ O 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。+ |, M6 x, I/ E9 i# d
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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