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/ Y6 O* T! V3 {2 e* ^6 w; u9 A0 q% S6 E( g材料tvb now,tvbnow,bttvb) q/ \/ V8 E* V% R2 e, L! g; ^
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升! E) k& B4 f( J( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- M6 i1 z, e8 {3 `
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做法
4 r5 y9 G4 G: e1 `8 B1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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4 B$ @7 r- M& [" I' s) ]+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 w& i; `$ ~% L& z, j2 }
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, h* M( u1 }* p, Q$ ^- ?0 {: \9 y
* t, l G/ H$ K: Q% V/ _% ntvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。公仔箱論壇6 ~( a- P8 u# ?( d! }/ F
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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