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材料 ! @% x" h: W1 a& q
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙, Q/ y- P( ]# _3 L# k
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9 y) W- z$ g4 o" U0 i) f0 m( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77# J* g: h& i5 m+ L N l0 `
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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o& X3 T4 i# M" X( i; q6 f mtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。) a& D4 K0 Q: d5 M8 r* r# U, q# c
4 Z: W4 H1 ^/ u" w$ u$ O- _4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 |( U) j& T3 c
; j- u# D Z2 j* y' Z5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& L H! q2 d$ \* j
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 公仔箱論壇7 s: J! P" P$ E2 q& k0 Q: U
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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