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[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料
1 r4 d+ u" g2 Y% }* _, v5 ^五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法
7 B$ r) o2 N* s  I$ T1.將五層腩切件,下油鑊用大火炒香,加入南乳拌勻後,放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。: F5 D9 a8 }4 M' h4 s, a4 e
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3.腐皮鋪於枱上,放入腩肉、梅菜包裹起來,沾少許生粉水封口。) m. n$ r2 u, E' |% C4 s6 b
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4.米紙切開兩邊,用半張米紙將腐皮卷包裹。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 B" o7 y! S* R3 U6 E6 |/ R3 K$ R

$ A2 f4 z4 {  m# _6 A8 U5.用大火燒熱油,將腐皮卷逐一放入,炸至金黃色,撈起即成。5.39.217.77! D  R# H8 C* G- x) S8 a6 C8 o0 O

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