[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法
6 b& f1 z6 D9 l+ S* N1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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% Z& A5 v9 n: M2.將腩肉撈起放凉備用。
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' Y& Y7 ?8 C3 L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。( E, ]2 I. m  \1 k& F$ U- o

1 J" ~+ b, y6 J' i, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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% m8 R7 g6 O6 ]& @& k2 x; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。5.39.217.771 r# _! @: u$ }& M! K) H
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