[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

尛滊靤

小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 x: G4 c9 c1 \: k* ~

. v# D2 B0 k; x8 z: [" m! h5.39.217.77　　青菜海带年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb% I, o- s4 w! s  L0 n
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　　调味料：+ Q3 Q0 t" y2 }
　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ ]$ M; b7 i; e
　　做法：# ^8 l/ Y; c0 C
　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
, M  P/ i) W' m" E( ~. s. o8 q公仔箱論壇　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 b. t8 a* {6 M! ?6 `
　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
: r; \! L4 c1 O3 V公仔箱論壇　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。0 D8 a, C. S/ R) a& H& l) ]

9 |& o/ j, Q8 t  y9 ~6 L　　韩式年糕汤
. f8 E. D! ^+ }9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V  g1 w9 Z3 n, T, f# C3 k1 _　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' n& s( c( B+ B9 d
　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' B) _7 g0 M) x
　　做法：
4 W& Q$ N0 `2 o: ]# _/ |3 m2 Q　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" ]% c6 j* A- f
　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
- Y5 T8 I6 X* A3 f3 ]6 t( Ntvb now,tvbnow,bttvb　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
3 P7 s, n* u2 W- |0 L) ^' f2 q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；tvb now,tvbnow,bttvb; }' J- n" a. i- ~
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。& S( N0 R: h+ ]
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2 v9 Z2 o  I  G/ z, J9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a) o" \1 i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 w, D4 X, V( J! B, e; d
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。