[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

尛滊靤

小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
; z8 [" Z5 g8 a/ h" E5.39.217.77
5 p2 e! y* \! K: X9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　青菜海带年糕汤! v% r; d7 @+ J+ q; {" V
5.39.217.771 J' @; ^5 D1 C! R7 y5 k+ s% `5 o& q
　　调味料：% E" A  [- q4 @5 ~
　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
6 Z5 D% T: N+ @9 \5.39.217.77　　做法：
! `3 C# }% l: P6 A% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
6 q" [' e& y2 d0 K公仔箱論壇　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
$ w# J# P9 f3 i$ u7 p: `7 a5 S  T5.39.217.77　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；公仔箱論壇( _" w+ a0 Y2 Z, M
　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
1 m5 ]: ]; O( v; e* \& b
2 K, f3 X3 {+ C- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　韩式年糕汤
: d/ m% z' f& k5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i  S" m( a3 L( ^
　　调味料：
0 `" y' Q$ `! U1 t: `5.39.217.77　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
% U4 y8 X6 i) B5 h3 i$ W公仔箱論壇　　做法：
# s  `1 x+ ^4 P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；  Q8 T  f0 o8 n  m
　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb  j7 c: c( n4 \5 |9 _
　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；( _4 e; T+ }& [. b2 E% L
　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 S2 e3 g; ~' l4 `5 {* ~8 I
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# K  B+ w8 ?: m& N4 `

1 Q. O' G' ^. q# d5 ^公仔箱論壇
0 \9 n1 j* Z* |3 N4 `
/ H( a) m) i* @6 I9 v　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% A* r6 I3 q; E
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。