 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
9 E: l) ]( A* @" | 做法：
% x, U1 p* `) H1 x% c 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
' d0 c: \; i& R. f! J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
0 M; Y* o) [3 O) b$ l: r5.39.217.77 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 ]- m) w( M+ P9 C
功效：公仔箱論壇) a' j- q( i' @3 `3 {
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。5.39.217.770 f8 z4 P# t6 R! V$ B6 r
& {8 B4 k/ {7 ?
# y- [ d! F+ [, ^: a美食科学堂
' c) k Q4 J3 c9 l! t, F公仔箱論壇
9 P6 t" @8 u9 L; v 蝎子
a$ A2 V' i9 I5.39.217.77 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。 s1 P1 N( Q! `& H# R$ S
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
/ i3 J( R/ D3 w6 p% r6 F7 ptvb now,tvbnow,bttvb 云苓
3 X. N2 q& g7 |$ B' ? 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。) h: n, N+ ~2 v- O3 P0 U" Z+ M
$ b" _/ N4 F, _8 H; M% ntvb now,tvbnow,bttvb 3 M$ n$ `- P* p3 b
靓汤心水
" H' f4 i. `; f9 h( Q F 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
; f f$ r1 c( I* t% [5.39.217.77 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。公仔箱論壇$ [+ n! h0 G/ G! v7 U/ t$ ? u, @
tvb now,tvbnow,bttvb" B% S$ ~; j9 G) G2 s7 M& [" O
tvb now,tvbnow,bttvb- q' }+ e, B1 v1 C# x9 [8 m" t1 o
美味嗒多D
( k( _. P& }6 K& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土伏苓蝎子汤% s; o" P) C8 G, T j
' Z; W2 n8 s W8 A T5 I, Z1 }
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。公仔箱論壇, i" c% k& p+ J" r4 h) M; ~
公仔箱論壇# p, c0 g& \. E+ w
蝎子炖龟汤公仔箱論壇! B# T0 r3 g; C% e+ `8 |2 g. D
# q) h0 J. L: w9 g5.39.217.77 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
