 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
3 [5 P, @4 [1 `1 s# O9 c 做法：
& x2 `, o: i# {. y1 _" d/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 蝎子用热水烫过，洗净；4 a" Y' W/ D5 ^' b0 W. [1 a8 H
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；5 D* ?4 Y- W, F, Y$ [! t: M
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
0 ^. T5 P0 P+ g2 o; s4 \; d5.39.217.77 功效：
* D2 ^( u; i: e$ V# W# P4 V3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。公仔箱論壇" a; \) M# j( m I+ k. g. }
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- _8 Y! ]$ N7 l0 e) G3 |tvb now,tvbnow,bttvb美食科学堂7 }' q8 ?: W/ C- u# [" f
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蝎子
! j, {8 e' B6 Q+ c- L. _tvb now,tvbnow,bttvb 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 |) V3 Z8 n: @3 f
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
+ o$ O' ]2 s5 O! D; K5.39.217.77 云苓5.39.217.77' v) J, c3 e4 c6 `& k+ k
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
4 s( H3 C2 ?& \1 c1 u' \/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m1 p# T3 g1 K7 K9 P( @8 r) o2 ?
. y! M9 @ Q& H" L& T8 e, X5.39.217.77靓汤心水
+ u" E) F: N' F5.39.217.77 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。公仔箱論壇' a, Z, s. \. ?, s
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。( g( h+ b' m( J
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美味嗒多D
6 \7 e* v% S, |: |: |/ d( |3 Z! j) l 土伏苓蝎子汤
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3 k4 [& l, W3 l: F3 K, {) j$ e5.39.217.77 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
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! c2 t# K; o3 d1 H, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子炖龟汤
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7 j& D, w4 O6 K% z; V5.39.217.77 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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