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[健康資訊] 維他命C怎麼選?怎麼吃?

常常聽到身旁的人這麼建議,當喉嚨有點刺痛,甚至是嘴巴破、牙齦出血,好像就是開始吞維他命C片的時候。
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# N' \; Q+ ]% v- l7 K9 t0 D0 S的確,維他命C有很多好處,不少研究指出,它有助於膠原蛋白的形成,讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合。它也能提高免疫機能,讓T細胞和B細胞活躍起來,對抗外來的細菌或病毒。它還能協助腎上腺素的分泌,對抗壓力與緊張。$ i" P0 B( h  h4 R* z( t/ g
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但在多年的好消息之後,最近出現了不同的聲音,這讓原本也熱中吃維他命C的美國人也嚇了一跳。: i( g  {& H7 C

; u) J7 B9 y' }9 m9 ^需要額外服用維他命C嗎?高劑量的服用安全嗎?應該如何選擇與使用?
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- h5 R) b, F3 y% _+ Z/ w% F$ }tvb now,tvbnow,bttvb維他命C的好消息
/ p0 u. C: ?+ htvb now,tvbnow,bttvb在1960和70年代,維他命C因為被認為能預防感冒而聲名大噪。直到90年代中期,仍有許多報告指出,在感冒初期服用高劑量的維他命C,能縮短病程的時數,因為它能抑制組織胺的形成,減緩咳嗽、流鼻水的症狀。公仔箱論壇' P5 ], W$ v) }% i2 Z7 @$ T. E

  F" L" g( o3 C同時,有些科學家也發現,維他命C能預防某些癌症,維他命C的攝取量和癌症的發生成反比。荷蘭一項飲食調查發現,飲食中得來的維他命C,有助於減少胃癌。公仔箱論壇& k) n3 R1 b) `; @- _$ \' u$ l

% J7 {( e) Y6 m% K6 v/ W6 g1 ]$ @許多研究也顯示,即使每天只服用110mg適當劑量的維他命C,也能減少子宮頸癌、大腸癌和胰臟癌的發生。
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除此之外,英國劍橋大學的一項研究也發現,維他命C可以減少心血管疾病及其他慢性病的發生,血液中的維他命C濃度愈高,罹患腦中風的機率就愈低。根據研究,每天只要服用中劑量500mg的維他命C,就能減少心血管疾病的風險,並降低血壓。
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維他命C的壞消息' I. ~) H$ e1 g
僅管如此,維他命C並非萬能,高劑量的服用也可能帶來一些風險。" y% i  w* R6 [! K+ e/ v! u0 i
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台北醫學大學保健營養研究所所長黃士懿指出,許多研究都指出高劑量的維他命C能預防癌症,但對肺癌卻有相反的效果。
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  • soforlee

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