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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& r+ M. _0 Q* h' |9 ~0 o5 w( W5 s
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）0 t) k! L( e U
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- z3 k# a. h3 O1 E6 V# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：
6 c* @$ d& U4 P8 M8 e7 S6 C6 x+ T公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
0 g9 W7 U8 y) \' ]0 V; u! c2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
. \, V# q3 F$ d3 X' t/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
/ Y; S! m! A: H5.39.217.774、将2和3混合均匀；5.39.217.77# k0 G' t% `$ _ |& x; o% t
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
1 m3 ]- K; C% e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 _( c* q$ h- ~3 {
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
& l6 n+ F, Y: O) e7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& c/ [3 w" x2 F2 ]- O0 }
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
( ?7 r. M- i( j/ M+ I( \4 C; y( Stvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5.39.217.77( L/ _! ^; m* t5 e& Z; Q( s
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
+ j1 T5 B! S4 x& t, M5 mtvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。! w9 l, |3 l5 z5 k4 e4 }# d
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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